MITORIZU

災害に備えて（と言う名目で）、 『 マルタイ 棒ラーメン(業務用1kg) 1kg×5袋入 』を購入。 5kgで￥3,000。 スープ無し。 まぁ高いか安いかは知らんけど、冷蔵庫に創味シャンタンがあるし、 災害時に食べられると思うだけで安心できる。 人前で食べると奪われるから、有事...

冬は牛乳の消費が落ちるんだそうだ。 冬休みは給食も無いしね。 飲んで応援しよう酪農家。 と言うわけで、我が家はこれ。 これが美味いんだな。 これを牛乳で割ってる 特にキャラメルは、牛乳が苦手なｺﾑｽﾒﾁｬﾝも飲んでるくらい美味しい。 一年で、一番大量に牛乳を消費してる気がする。

年末は牛肉より豚肉だよ。 今年も作る予定。 冷凍庫に死体が… お肉を切るスライサーが欲しいな（笑） 焼き豚用だけど。 お友達にさらに！ ドーン！ 豚の右脇腹２枚 ネギが足りない！ 冷蔵庫、入るかなぁ…

白菜が安くなってきたのと、キュウリや大根のキムチが食べたくて、 『 キムチ革命 』を購入。 コメント欄では、浅漬けだの味が薄いだの書かれているようだけど、 普段どんな漬物食べてるんだろう（笑）？ 2日寝かすのがお勧め 計量して（最初はこれ大事だろ）、 しっかり揉みこんで、2日冷蔵...

生命保険のポイント交換で、 念願のハンディチョッパーを入手した！ これが欲しくて欲しくて、なんども買おうとしてたから嬉しい… ヘビロテ確実 野菜スープの時期だし、これさえあれば10品目の野菜のスープだって作れる！ 壊さないよう気を付けて使わないとな（笑）

雨。 観察会が雨で中止になったのは、今年初。 観察はしないけど、座談会というか、おしゃべり会。 実際に目で見ることの大切さとか、 学校の理科の授業がないがしろとか、 そのせいで想像力が貧弱になりつつあるとか。 教員に求めるのが酷なら、 せめてバックアップできる団体を探すべきだとか...

お弁当作るのに、簡単便利なので、 あと、瓶が可愛いので(ﾏﾃ 『 ハインツ クラシコ トマト&バジル 』をヘビロテしてる。 今回無くなったので補充。 ラベルを剝がした後の瓶が可愛い 空き瓶にレリーフがあって、それが可愛いので捨てずに保管。 強力粉や薄力粉、片栗粉とか入れて...

ジンジャラーとして、これは押さえておかねば。 お店に新生姜が並ぶ季節になったので、 かねてから作ろうと思った、ジンジャーエール用シロップを作ることにした。 たまたま レシピ も流れてきたしね。 新生姜　　400g（今回200g） キビ砂糖　400g（今回てんさい糖200g） 水　...

このためにスライサーはあるのね。 実家からジャガイモをもらったので、 いろいろ作っている横で、ポテチも作ってみる。 あ、ビールが無い！ ​火加減が判らず、低温にしていたらうまく揚がらない。 思い切って高温にしてみると、なかなかうまくいくように。 まぎれもなくポテチさ 味付けが判ら...

 子供たちの弁当箱が大きくて、 3品ではスカスカになってしまう… え～、物価が高くなったのに、4品？ トマトは品数に入りません 姉ちゃん、そろそろ作ってくれねぇかなぁ… さすがに昨日は自分で作って持って行ったみたい。 玉子焼きと、ポテサラと、ウィンナー。 上出来。

【マヨネーズ】とか作ってみるわ。 ネットで拾ってきたレシピ。 材料 卵、卵黄だけでもお好みで　1個分 油　150cc 酢　大さじ1 塩　1.2つまみ こしょう　少々 マスタード　小さじ1 （なくても大丈夫） 容器 ハンドブレンダーorミキサーorホイッパー　あるいはマンパワー 作...

パン 第一のコース 強力粉　250ｇ キビ砂糖　20ｇ 塩　5ｇ サフ　3ｇ スキムミルク　6ｇ バター　15ｇ 全卵　25ｇ 水　150ｇ 第二のコース 強力粉　250ｇ 牛乳　180cc 砂糖　大さじ1+1/2 ハチミツ　大さじ1 塩　小さじ1 ドライイースト　小さじ1 バタ...

これ作っておきたいので記録しておく。 材料 長ネギ…80g 塩…小さじ1/2 味の素小さじ1/3 にんにく…1/3片 レモン汁…小さじ1 オイスターソース…小さじ2 砂糖…小さじ1/2 黒コショウ…適量 すりごま…大さじ1 醤油…小さじ1/2 ごま油…大さじ2

時間もあるから、角煮作ってみた。 出来立ての角煮で、お酒飲むんだ。 初角煮 レシピはこちら バラ肉のブロックを、適当な厚さに切って、 鍋に並べて、水を入れて沸騰させる。 沸騰したら吹きこぼれないように30分煮て、 蓋をして火を止めて30分蒸らす。 これを3回ほど繰り返す。 終わっ...

【 塩麹 】 ﾆｮｰﾎﾞｰが良く作ってた 米麹（乾燥でも生でもOk）・・・200g 天然塩・・・70g 水・・・220g 麹と塩を混ぜて水を入れるだけ。 毎日撹拌して、10日から14日で完成。 肉や魚が100gに対して塩麹は10g程使えば、程よくおいしくなる。 【 醤油麹 】 塩...

まだ作ってはいない。 今回使うラム酒が届いた。 ラム・コークも飲みたい 今回のレシピはこんな感じ。 バラ肉ブロック・・・1本 ラム種・・・大さじ2 一晩漬けこむ 醤油・・・大さじ2 酒…大さじ1 みりん・・・大さじ1 オイスターソース・・・小さじ1 ハチミツ・・・大さじ2 砂糖・...

小娘ちゃんの鉄分不足解消のため、 『 天空鉄丸対流型 鉄分強力溶出タイプ 』を購入。 鉄分大事 まぁ、すぐ錆びる（笑） 鉄臭いから、鉄は出てきていると思うけど、 ちゃんと吸収できてるか謎。

今日はおでんなので、 昨日仕込んだ出汁を使う。 いい感じに色が付いているから、少し飲んでしまった。 美味しい。 イラストに惹かれてボトル購入 材料はこちら 昆布・・・ボトルの長さ一枚 鰹節・・・子袋入り花かつお一袋 乾燥シイタケ・・・半分程度 お水入れて冷蔵庫で一晩。

急に寒くなってきて、煮物やお味噌汁が恋しくなってきたので、 粉末だしを作っておく。 このためだけに、ミルサーがあるものだと勝手に思ってる。 材料はこちら、というか何でも良いんだけどね。 ・干しエビ　　　5g（お値段高いので） ・鰹節　　　　　10g（スーパーの徳用サイズ） ・干し...

骨なしのサ"を使って作る押し寿司 難しそうで実は簡単… サバは大好物 【 材料 】 ・焼きサバ……1枚 ・白米……1合 ・★お酢……大さじ2 ・★砂糖……大さじ1 ・★塩……小さじ1/2 ・おろし生姜……お好み ・大葉……3枚 【 作り方】 1.白米に★を加え切るように...