料理日記『レシピとかレバーとか』

お世話になってる人から、
『美味しいから作ってみ？』
とレシピをいただいた。
フォカッチャと言うパンだそうだ。

レシピ～

これは娘が好きそうだ。
ローズマリーを何とかしないと。
数年前には庭に植えてたのになぁ…
また植えて育てるか。

そして、ﾆｮｰﾎﾞｰのお友達から、
新鮮な（さっきまで生きてた）豚のレバーをいただいた。
せがれ君は苦手らしいけど、
私と小娘ちゃんは大好きなのでありがたい。
早速チヌキしてみる。
必要なかった…

新鮮な豚のレバー

臭み取りに牛乳、と思ったら、
賞味期限2日過ぎた牛乳を冷蔵庫で発見。
開封してさっそく使うことに。

期限2日過ぎてた

臭み取っている間に、
自分用にスキレットで塩胡椒して焼いてみる。
臭み取らなくて良いじゃないか…

少し焼いて食べる

ワタシしか食べない…
セガレ君は苦手だもんなぁ。
小娘ちゃんは甘辛く味付けしたのが好きだもんなぁ。

臭み取り

牛乳で臭み取ったら、
レバーのレバーらしい香りまで無くなってしまった(笑)
後はこれにショウガを入れて甘辛く煮ておこう。