書籍『「発酵」のことが一冊でまるごとわかる』

紅麴が巷で話題だから、という訳ではないけど、
そういえば、麹菌ってもともとは猛毒を持っていたよなぁ、
以前『もやしもん』のコミックにも書いてあったわ…

『「発酵」のことが一冊でまるごとわかる』なんて買ってみた。

醸される

いや、難しい。
それこそホモサピ如きが解った気になってんじゃねぇ、
なんて菌どもに言われそうだ。
難しいけど、楽しい。