料理『ブドウのジャム』

庭のブドウがもうカオス状態だったので、
ブドウ棚を解体、なっているブドウも処分することにした。
ただ、種はあるけど甘いブドウなので、
ジャムにしてみたんだ…

レシピはこちら
ブドウ　　　　500g
砂糖　　　　　200g
レモン果汁　　1/2個分　1個分
ペクチン　　　適量

綺麗に水洗いして水気を切ったブドウに、
必ず種を取り除いて、
レモン果汁をまぶして、
砂糖を放り込んで10分ほど放置。
中から水分が出てきたらそのまま中火に。
（ここでミキサーかけて皮をつぶしても良い）
沸騰させないようにゆるゆると。
10～15分ほど煮て、アクを取って、
瓶に入れて冷蔵庫へ。
（種を取るのを忘れた…）

水っぽい…

レシピ通りに作ったけど、これジャムと言うよりソースだな…

ヨーグルトにかけて食べるか。

種を取り忘れて、ミキサーにかけたので、
ｼﾞｬﾘｼﾞｬﾘして美味しくなかったので、
捨てまし…いや裏ごしして、なおさら固形感がゼロに。
なに？
ブドウはペクチンが少ないだと？
ペクチン、買って入れてみるか。

入れてやろうじゃないか。

ペクチンだろうがワクチンだろうが！

（ワクチンは入れちゃダメ）

LMタイプってなんだ？

これで巧くいったら、来年もブドウを作ってみようか…

11/7追記。
うまくいった。美味しすぎる。